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Torre degli Alberi Riserva Brut

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Oltrepò Pavese Metodo Classico
Riserva Brut
Torre degli Alberi

simbolo per formato bottigliapngFormato: 75cl
simbolo per gradazionepngGradazione: 12,5%

simbolo per condizioni bottigliapngDescrizione: 100% Pinot Nero coltivato in biologico in una vigna a 500 metri di altitudine. Forti escursioni termiche, unite alla composizione del terreno calcareo-argilloso, contribuiscono a creare uno spumante ricco di complessità e eleganza con profumi intensi e perlage finissimo. La vendemmia è esclusivamente manuale, la vinificazione viene effettuata mediante una spremitura soffice e la fermentazione malolattica è completata prima del tiraggio. Questo Riserva affina 60 mesi sui lieviti e la Cuveé è composta dal 40% di vino dell'annata mentre il restante 60% è ottenuto dai vini di riserva delle annate precedenti. Ha un dosaggio di 3 g/l di zucchero e un contenuto bassissimo di solfiti aggiunti.

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